Aci, Tepung Olahan Beragam Manfaat

Aci berasal dari bahasa Sunda, sebutan untuk olahan singkong yang dijadikan tepung. Masyarakat juga memanggil olahan singkong tersebut dengan tepung tapioka atau tepung kanji. Aci memiliki bentuk serbuk berwarna putih. Tekstur yang dimiliki yaitu kesat, ringan, dan mudah melekat bila dicampur dengan air. Tepung ini sangat mudah ditemui di sekitar kita. 

Bahan pembuatan aci berasal dari pati ubi kayu, terutama yang terkumpul di dalam sel-sel akar singkong. Proses pembuatan tepung ini tidaklah sulit. Umbi singkong dikupas, dicuci, dan diparut terlebih dahulu. Hasil parutan kemudian digilas lagi, dicampur dengan air dan diperas, sehingga butir-butir patinya keluar dan terbawa air. Setelah disaring untuk memisahkan sisa-sisa ampas, air bercampur pati singkong tersebut kemudian didiamkan sehingga patinya mengendap. Airnya kemudian dibuang dan endapan patinya dijemur hingga kering menjadi tepung. 

Bangkitnya Bisnis Kuliner di Masa Pandemi Covid-19

Pandemi virus corona (Covid-19) yang merebak dan meluas hampir ke seluruh penjuru dunia, memaksa semua orang untuk menghabiskan sebagian besar waktunya di rumah saja, mengisolasi diri agar terhindar dari infeksi virus tersebut. 

Hal tersebut otomatis menghambat aktivitas penduduk, terutama aktivitas yang berhubungan dengan pekerjaan untuk memenuhi kebutuhan hidup. Sebagian besar perusahaan di dunia mengalami kerugian akibat terkena dampak dari pandemi Covid-19 ini, sehingga dengan terpaksa usaha mereka harus ditutup sementara. 

5 Tips Memulai Bisnis Kuliner untuk Pemula

Bisnis kuliner memiliki peluang besar untuk berkembang. Meskipun beberapa bisnis memiliki produk yang sama untuk dijual, tetapi pelanggan tetap akan datang sama besarnya setiap harinya untuk masing-masing bisnis kuliner. 

Itulah yang kita lihat setiap harinya pada kedai kopi. Meskipun dalam satu wilayah terdapat lebih dari 5 kedai kopi, namun jarang terlihat kedai tersebut sepi pengunjung terlebih saat malam hari. 

Manfaat Tepung Aci Untuk Kesehatan

Tepung aci merupakan salah satu jenis tepung yang memiliki bahan dasar dari singkong. Tepung aci biasa dikenal dengan nama tepung tapioka. Biasanya tepung aci digunakan sebagai bahan dasar membuat berbagai jenis makanan dan juga dimanfaatkan sebagai bahan untuk perekat. Tepung aci dimanfaatkan sebagai perekat karena tepung aci memiliki tekstur yang lengket dan kental. Berbagai jenis makanan yang biasa dibuat dengan menggunakan tepung aci diantaranya bakso, lapis aci moli, dan juga cimol. 

UKM Kuliner Baso Aci Akang Gandeng Influencer Arief Muhammad di Tim Manajemen

Kolaborasi menjadi salah satu strategi marketing yang saat ini banyak dilakukan oleh sejumlah brand. Tidak hanya brand-brand besar saja, pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) pun banyak yang mulai menerapkan strategi tersebut untuk mendongkrak penjualan. 

Biasanya, kolaborasi dilakukan dengan menggandeng artis, tokoh, maupuan influencer. Seperti yang dilakukan oleh pelaku UMKM asal Bandung, Baso Aci Akang yang menjalin kolaborasi dengan entepreneur sekaliguas influencer Arief Muhammad. 

Resep Baso Aci Isi Tetelan, Cocok Disantap Saat Musim Hujan

Baso aci terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka. Hidangan berkuah ini enak disantap saat hujan tiba. 

Campuran bumbu dalam kuah baso aci membuat makanan asal Jawa Barat ini memiliki cita rasa gurih yang menyegarkan. 

Tidak harus beli ke luar rumah, kamu bisa bikin baso aci sendiri di rumah. Kali ini, adonan baso aci diisi dengan daging sengkel atau tetelan yang sudah dicincang kasar. 

Asal usul baso aci yang didirikan oleh salah satu wirausahawan

Kalau bakso yang terbuat dari daging sapi, ayam atau ikan sih sudah biasa ditemukan. Nah tapi kalau bakso yang terbuat dari tepung tapioka alias tepung aci, kamu sudah pernah coba belum?

Buat kamu yang baru pertama kali denger nama kuliner unik ini, mungkin akan merasa pesimis dan ragu sama rasanya. Memang penampilannya cenderung mirip dengan panganan yang sama-sama terbuat dari aci yaitu cimol, tetapi kamu bakal menemukan sensasi yang berbeda dibanding bakso lainnya ketika menyantap baso aci. 

Baso aci : Masterpiece Asal Garut

Bakso dalam bahasa Indonesia adalah makanan yang terbuat dari gilingan daging, dicampur dengan tepung kanji dan putih telur, yang biasanya dibentuk bulat-bulat. Lalu apa sebenarnya baso aci ini? Tidak terbuat dari daging tapi berbentuk bulat-bulat. Berbentuk bulat-bulat tapi tidak ada campuran daging, pakai tepung kanji, tapi bukan campuran, melainkan hampir keseluruhan basonya terbuat dari tepung kanji. Jadi kuliner ini sebenarnya tidak sepenuhnya bakso, tapi tetap baso aci. Gimana? Masih bingung?