Aci, Tepung Olahan Beragam Manfaat

Aci berasal dari bahasa Sunda, sebutan untuk olahan singkong yang dijadikan tepung. Masyarakat juga memanggil olahan singkong tersebut dengan tepung tapioka atau tepung kanji. Aci memiliki bentuk serbuk berwarna putih. Tekstur yang dimiliki yaitu kesat, ringan, dan mudah melekat bila dicampur dengan air. Tepung ini sangat mudah ditemui di sekitar kita. 

Bahan pembuatan aci berasal dari pati ubi kayu, terutama yang terkumpul di dalam sel-sel akar singkong. Proses pembuatan tepung ini tidaklah sulit. Umbi singkong dikupas, dicuci, dan diparut terlebih dahulu. Hasil parutan kemudian digilas lagi, dicampur dengan air dan diperas, sehingga butir-butir patinya keluar dan terbawa air. Setelah disaring untuk memisahkan sisa-sisa ampas, air bercampur pati singkong tersebut kemudian didiamkan sehingga patinya mengendap. Airnya kemudian dibuang dan endapan patinya dijemur hingga kering menjadi tepung. 

Bangkitnya Bisnis Kuliner di Masa Pandemi Covid-19

Pandemi virus corona (Covid-19) yang merebak dan meluas hampir ke seluruh penjuru dunia, memaksa semua orang untuk menghabiskan sebagian besar waktunya di rumah saja, mengisolasi diri agar terhindar dari infeksi virus tersebut. 

Hal tersebut otomatis menghambat aktivitas penduduk, terutama aktivitas yang berhubungan dengan pekerjaan untuk memenuhi kebutuhan hidup. Sebagian besar perusahaan di dunia mengalami kerugian akibat terkena dampak dari pandemi Covid-19 ini, sehingga dengan terpaksa usaha mereka harus ditutup sementara. 

5 Tips Memulai Bisnis Kuliner untuk Pemula

Bisnis kuliner memiliki peluang besar untuk berkembang. Meskipun beberapa bisnis memiliki produk yang sama untuk dijual, tetapi pelanggan tetap akan datang sama besarnya setiap harinya untuk masing-masing bisnis kuliner. 

Itulah yang kita lihat setiap harinya pada kedai kopi. Meskipun dalam satu wilayah terdapat lebih dari 5 kedai kopi, namun jarang terlihat kedai tersebut sepi pengunjung terlebih saat malam hari.